10.不加水就會看到紅油(我晚上煮的，顏色看不出來)11Lao干媽辣椒醬的做法和配方如下:1.先將干辣椒用清水洗凈，控水，鍋中加入適量清水，將干辣椒放入鍋中，大火燒開后，轉中低火，繼續煮20分鐘,刷的原因很簡單:把醬塊刷干凈，去掉黑黑的雜質，保證豆醬的質量,希望你能把豆豉醬做的和老干媽風味豆豉醬一樣好吃,制作豆豉醬的加工工藝,這就是豆豉醬的制作方法。1、老干媽風味水豆豉的腌制方法準備材料:黃豆一大盤、姜10g、辣椒面適量、胡椒粉適量、醬油兩勺半、糖適量、白酒一勺制作步驟:1。黃豆清洗后用清水浸泡，記得用大...