鹵鴨肫要怎么做好吃鹵鴨肫要哪些材料如何做鹵鴨肫鹵鴨肫詳細制作步驟1.將鴨肫剖開，去凈污物，剝去肫皮，洗凈；2.鴨肫下沸水鍋氽一下后撈出，撕去筋膜，洗凈待用；3.將清湯倒入鍋中，加桂皮、八角、蔥、姜、醬油、白糖、料酒、味精，再將鴨肫放入；4.用旺火燒沸，轉小火燒約1小時，至肫熟后撈起；5.待冷卻后，切成厚0.3厘米的片，裝盤便成。2，鹵鴨肫的做法1.將洗凈的鹵鴨肫，切刀，這樣容易熟，腌制時也能入味2.加入1勺耗油，1勺醬油，1勺鹽。少許蔥、姜絲、芹菜，一起腌制30分鐘左右。如果不喜歡芹菜可以不加或者少量...