3、略瀝干穿心蓮用手擠出多余的水分有助于去除苦味，然后將切好的姜、蒜、花椒放入鍋中，再加入鹽、糖、香油、醋、雞精等調料拌勻即可入味,鍋中燒開適量水，滴半勺油，加少許鹽，加穿心蓮，葉子一變成深綠色就撈出來,1，穿心蓮洗凈，去掉老莖和老葉,2.焯水穿心蓮涼水后瀝干水分，蒜、姜、小米椒切塊,4.穿心蓮清水浸泡10分鐘,1，穿心蓮烹飪之道-涼拌嬌香穿心蓮。1、涼拌穿心蓮的做法需要焯水嗎可以放洋蔥嗎1，穿心蓮洗凈，去掉老莖和老葉。鍋中燒開適量水，滴半勺油，加少許鹽，加穿心蓮，葉子一變成深綠色就撈出來。2.焯水穿心蓮...