茄子還能吸收脂肪，起到減肥的作用,3.秋后的茄子有一定的毒素，還是少吃為好，尤其是糖尿病患者，手術前盡量不吃茄子,最好不要選擇Lao茄子，尤其是秋季以后的Lao茄子，含茄堿較多，對人體有害，不宜多吃,吃的壞處茄子:1,2.孕婦在選擇茄子時，也要選擇鮮茄子。1、茄子怎么做?剁椒烤茄子配料:茄子500g、鹽、姜、蒜、水淀粉、泡椒、香油:1。茄子洗凈，切成條狀，用鹽水浸泡。2.放兩勺干淀粉，盡量使每一個茄子得到干淀粉。3.將鍋中的油加熱至七成熱，在鍋中煎茄子，煎好后取出茄子，用吸油紙吸去多余的油。4.大蒜和生姜...