怎么做好吃東北大拌菜的家常做法主料黃瓜1根胡蘿卜1根白菜200g干豆腐1張綠豆芽250g輔料辣椒油適量鹽適量味精適量醬油適量綿白糖適量醋適量大蒜適量步驟1.將蔬菜準備好。2.鍋內燒水，水沸后下綠豆芽焯熟，焯好后撈出擰去水分。3.干豆腐切絲。4.胡蘿卜切絲。5.黃瓜切絲。6.白菜切絲。7.將切好的蔬菜放入一個盆中。8.放入醬油。9.放入陳醋。10.放入鹽。11.放入白糖。12.放入味精。13.放入自制的辣椒油。14.蒜切碎。15.放入蒜后，將所有的原料攪拌均勻后放入盤中食用即可。2，東北大拌菜是用手拌嗎...

如果真的缺乏，那么這個東北餐廳無疑是騙人的,涼拌菜是一道大眾化的菜，老少皆宜，具有制作簡單、經濟實惠、味道鮮美的特點,下面是一些大家經常吃的涼菜:東北大拉皮這好像是最有名的涼菜了,東北人們做這道菜不太講究，但會把它切得很寬，拌上蔥、姜、蒜等調料,如今東北餐廳無論大小，都少不了這道菜。1、東北大拌菜的汁怎么調?比例:老陳醋3茶匙，糖1茶匙，姜末約1/4茶匙，蒜泥半茶匙，辣椒油適量，無鹽。做法:將以上食材放在一起，加入少許涼開水拌勻，也可以用適量花椒大料水代替涼開水。注意:老陳醋可以用香醋或冷醋代替，但香醋和...