這種餅松軟有嚼勁，涼了也不硬,玩的層次多了，皮就薄了,卷好的蔬菜特別好吃,有的地方不會薄，有的地方會厚,大約三分之二的面粉倒入熱水中攪拌均勻，剩下的加入冷水?dāng)嚢璩尚〉拿娣蹐F(tuán),用一半開水一半涼水拌面粉，這樣做出來的餅面筋道,煎餅就是這么做的，這樣面也可以做成酥餅或者蔥花餅，挺好的。1、又軟又薄的單餅應(yīng)該怎么做?有哪些做單餅的小技巧?第一步:用冷水和面，將面團(tuán)分成餃子兩倍大的小塊。第二步:在其中一個面團(tuán)上涂上適量的食用油。第三步:將另一塊面團(tuán)疊在抹油的面團(tuán)上。第四步:用搟面杖把機(jī)器搟平，一定要兩面都搟，這樣面...