清洗后牛舌，沸水焯3分鐘，然后拿起牛舌，刮去表皮，就可以快速去除牛舌表皮,其他可食用部分有牛尾、牛肝、牛舌、牛百葉、牛心、牛腦、牛腎,如果喜歡傳統(tǒng)的話，可以在煎牛舌的時(shí)候加一點(diǎn)料酒或者切1-2片檸檬汁，可以大大減弱牛舌的腥味,牛舌也有皮的,牛舌de營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就食物的性質(zhì)而言，牛舌味甘，性平，對(duì)脾胃十分有益，能健脾養(yǎng)胃。1、牛舌怎樣去腥牛舌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值除臭1。加醋。當(dāng)牛舌生吃時(shí)，用少許醋洗凈牛舌的表面，然后沖洗干凈，加些醋洗凈，重復(fù)3-4次。2.剝。牛舌也有皮的？是的，請(qǐng)不要懷疑。外面有一層老皮牛舌，也是最有貓...