怎么做鴨腿好吃又簡單香酥鴨腿的做法步驟1鴨腿洗凈，泡去血水，加蔥、姜、五香粉、花椒粒、料酒、食用鹽搓勻。2搓好的鴨腿蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏腌制12小時。3腌制好的鴨腿取出，再次放上姜片、蔥段、花椒粒。4放入高壓鍋，隔水,小火蒸30分鐘。5蒸好的鴨腿取出，揀出調料，控干水分。6控干水分的鴨腿拍上一層干面粉。7放入七成熱的油鍋中炸制表皮變黃即可。8炸好的鴨腿皮酥肉嫩，沾上孜然、椒鹽味道更美，或是切塊，沾上甜面醬和蔥絲，更有另一番風味。原料：鴨腿4只、蔥15克、姜10克、蒜5瓣、鹽4克、雞精3克、糖5克、...