砂鍋燉五花肉多多久才軟而不爛1燉的時候放點食用堿,保管可以爛成你想要的2切肉的時候要逆著肌肉的經絡切,不要順切,這樣就比較容易燉爛。3牛肉一般要2個小時以上,雞肉1個小時五花肉小火煸炒，加水燜燒10分鐘調味，將凍豆腐切塊加入一起煮五分鐘左右，加入小白菜，然后一起盛入砂鍋中即成(調味據(jù)各人口味各異，也可用一酒精爐邊煮邊吃)2，砂鍋五花肉的做法步驟圖砂鍋五花肉怎么做砂鍋燉五花肉的做法1.五花肉洗凈；2.切成小方塊；3.冷水下鍋，煮開去血沫，撈出瀝水備用；4.炒鍋里放少許食用油，放進冰糖，小火化開冰糖；5....