小籠包法:主料小麥粉400g五花肉400g豬皮凍200g輔料醬油20ml鹽3g蔥汁5ml姜汁5g香油15ml味精2g步驟1,10.切成大小均勻的藥丸，壓平,小籠肉包配方，準備一塊五花肉，切成小塊，放入絞肉機中，將肉末放入盆中，加入料酒、醬油、蠔油、雞汁、香油、白糖，將泡好的姜水分三次加入，隨用一次,14.中間留個小口，就能看到餡了(有的是收起來捏的)。1、小籠包餡的做法和配方、準備一塊五花肉，切成小塊，放入絞肉機中，將肉末放入盆中，加入料酒、醬油、蠔油、雞汁、香油、白糖，三次加入泡好的姜水，朝一個方向攪拌...