晾曬茄子晾曬的方法第一步:晾曬前茄子我們需要買一些新鮮肥圓的茄子，不要買那些又老又瘦的茄子,第四步:當茄子中的水分排干后，可以將曬干的茄子攤開，曬在太陽下，茄子曬的時候需要翻過來，這樣可以曬的更均勻,最好用鮮嫩的茄子，尤其是肉厚的圓的茄子，更適合曬干茄子,蒸好的茄子瀝干水分，放在陽光下暴曬，直到茄子完全干透。1、怎么曬茄子干?最好用鮮嫩的茄子，尤其是肉厚的圓的茄子，更適合曬干茄子。茄子如何？將選好的嫩肉茄子去蒂，洗凈不去皮，切成條狀，撒上一些細鹽拌勻。茄子如何？把茄子擠出水，放入沸騰的鍋中，蒸一會兒再取出...