臘肉在腌制之前盡量不要用清水沖洗，因為水會殘留在臘肉上，從而縮短臘肉的存放時間,臘肉腌制需要足夠的時間，至少腌制四至五天，所以臘肉可以品嘗,臘肉腌制過程是將臘肉切成條狀放入鍋中，然后加入醬油、高度白酒和鹽腌制,腌制臘肉不要只加鹽，還要加八角、花椒等調料腌制，這樣腌制出來的臘肉味道會更好。1、臘肉怎么腌制好吃臘肉如何腌制臘肉腌制過程是將臘肉切成條狀放入鍋中，然后加入醬油、高度白酒和鹽腌制。最后放在太陽下曬五六天，就好了臘肉準備一塊五花肉，切成條，放在盆里，加入醬油，高度白酒，鹽，然后用手抓勻，讓肉吸收醬汁，...