馬賽魚羹的介紹馬賽魚羹是一道美食。主要原料是新鮮的魚及海鮮。2，馬賽魚湯怎么做做法如下:1.魚高湯：將水煮滾后放入切塊的蔬菜(洋蔥、紅蘿卜、西洋芹)、大蒜、白胡椒末、百里香、雜魚、白酒。小火燉煮50分鐘，過濾掉蔬菜與雜魚，取高湯備用。2.將洋蔥切細丁與大蒜，炒至金黃色澤后，放入切塊的去皮番茄，翻炒5分鐘。同時把馬鈴薯去皮，切半，蒸熟后備用。3.倒入魚高湯、番紅花、白葡萄酒、百里香、月桂葉、黑胡椒、蒸熟的馬鈴薯。用中火煮滾。(將其中一顆馬鈴薯蒸到熟軟，壓成泥，在跟隨另外切半的熟馬鈴薯放入湯內。因為在餐廳...