腌牛肉的做法是自己吃嗎，放些松肉粉，嫩肉粉抓勻在往里打點水下點鹽，味，雞精，在用生粉抓勻就可以了。2，怎樣腌制牛肉牛肉的腌制方法與做法技巧方法一、食用堿腌制法將買回來的牛肉先放在清水中浸泡1個小時，去除血水，然后清洗干凈，將牛肉切片裝入碗中，另外準備一個小碗，放入半茶匙食用堿，加半碗溫水化開，然后倒入切好的牛肉里，再加入一點生粉和花生油，一起攪拌均勻，靜置十來分鐘，最好是放入冰箱冷藏一會兒，牛肉會非常滑嫩；方法二、啤酒腌制法將牛肉浸泡后切成片，然后倒入適量啤酒，用手不斷攪拌，輕輕揉搓，讓牛肉充分吸收啤...