吃核桃油什么好處運肺。2，核桃油的功效與作用及食用方法是什么一、核桃油的功效與作用（1）增強免疫力，延緩衰老核桃油中含有豐富的角鯊烯、黃酮類物質、多酚化合物，這些物質具有促進血液循環、活化身體細胞、消炎殺菌、降低血脂、膽固醇等功效，可以全面提高人體的自身免疫力，起到延緩衰老的功效。（2）降低膽固醇膽固醇是人體必需的脂質，但是如果壞膽固醇過多的話，就會增加人體患上中風、心肌梗死、癡呆等疾病的風險。而核桃油中油酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸可以增加好膽固醇的含量，降低壞膽固醇，從而有效預防“富貴病”。（...