后來經清代山東巡撫、四川巡撫丁寶楨改良發展，形成新菜-宮保雞丁，流傳至今，此菜也被總結為北京宮廷菜傳-,貴州菜系是酸甜辣,宮保雞D魯菜、川菜、黔菜都有，只是原料和做法不同,About宮保雞丁氏菜系關于其歸屬眾說紛紜,宮保雞丁的主要原料是雞丁、辣椒、花生,宮保雞丁起源于魯菜的醬油雞和黔菜的胡椒麻雞,宮保雞丁起源于魯菜的醬爆雞丁，與黔菜的胡辣椒雞丁有關。1、宮保雞丁是什么菜系?宮保雞D魯菜、川菜、黔菜都有，只是原料和做法不同。宮保雞丁起源于魯菜的醬油雞和黔菜的胡椒麻雞。后來到了清朝時期，又被四川的一個知府改良...