(提示:要想做一道干炒頭盤(pán)好吃，油是不可少的,(提示:要想做一道干炒頭盤(pán)好吃，油是不可少的,(提示:在晾第一道菜的做法中，第一道菜要洗干凈瀝干，水太多,(提示:在晾第一道菜的做法中，第一道菜要洗干凈瀝干，水太多,這道干炒頭盤(pán)的用油量是普通菜的兩倍左右,這道干炒頭盤(pán)的用油量是普通菜的兩倍左右。1、干扁頭菜怎么做好吃2、頭菜怎么做好吃配料:頭菜、洋蔥、紅辣椒、胡椒粉、蒜末、醬油、蠔油、雞精、糖。制作流程:1，把頭碟撕成小塊，撕普通杯口大小。(提示:在晾第一道菜的做法中，第一道菜要洗干凈瀝干，水太多，可以在烹飪...