4.用漏斗將拌好的肉倒入腸衣中，用針在腸上戳洞放出空氣，用手?jǐn)D壓使之豐富,12.將準(zhǔn)備好的腸粉切成塊，倒入韭菜油，淋上醬汁，撒上胡椒粉丁，即可食用,8.然后加入適量的香腸丁,制作:1.將腸衣浸泡在冷水中軟化，去除咸味，備用,制作對第三根和第四根重復(fù)前面的步驟,11.然后做第二根腸粉，加入雞蛋的餡,腸粉:主料:小麥淀粉37g。1、腸粉的做法與配料配料:前腿肉10公斤(肥瘦比為4:6)、豬或羊干腸衣適量、精鹽250克、白糖200克、南京吉倫牌醬油100克、大曲酒或高粱酒50克、味精30克、姜粉25克、五香粉3...