牛骨髓的做法材料牛骨髓、姜、黃酒、鹽、糖、醬油、枸杞子、紅棗、黨參做法把所需材料放到蒸碗里攪勻隔水蒸25分鐘即可。主料：牛骨髓輔料：冬筍配料：蔥、姜、蒜、郫縣豆瓣、鹽、糖、生抽、料酒、雞精、高湯、花椒做法：1、牛骨髓改刀，切段。2、將切好的牛骨髓用開水氽一下，撈出瀝干水。3、氽好的牛骨髓用料酒、生抽一下。蔥姜切末，蒜切塊待用。4、鍋內放油，將花椒炸一下，撈出。放入郫縣豆瓣、料酒煸炒出香味，加入高湯，撈出豆瓣醬渣。5、放入姜末、蒜，調入適量的鹽、糖，然后加入牛骨髓、冬筍，小火燒20分鐘。6、燒至湯汁將盡...