說到仙草的起源，和苗栗的客家人有關系，他們大多是幾百年前從福建和廣東來的，仙草的做法和廣東的差不多涼粉,一般是每斤1.5斤米粉涼粉草,但其實白色涼粉和冰粉是有區別的,因為白色涼粉和冰粉都可以做成涼粉，而且做成的涼粉味道和狀態完全一樣，所以有人認為白色涼粉和冰粉是一回事,白色涼粉由植物涼粉草制成。1、如何用涼粉草制作涼粉一般做法是:取涼粉草，用大鐵鍋加水煮沸。大約一個小時后，鍋里的水就會變成深綠色涼粉水。這時候把草挑起來，然后把鍋里沸騰的涼粉水慢慢拌入粘米粉。一般是每斤1.5斤米粉涼粉草。然后邊攪拌邊用勺子...