食材:干帶魚500g豆腐250g調(diào)料:醬油10g、花椒4g、鹽8g、味精5g、蔥10g、姜5g、蒜5g、植物油5g、醋5g、各適量刀魚燉干豆腐扣法:2,晾干豆腐切成條狀并套入豆腐紐扣；3.鍋放中火，加入植物油燒至六七成熱，加入刀魚段，煎至兩面金黃，加醋煮，加入高湯(500g)，加入蔥、姜片、蒜片、醬油、鹽、花椒水、味精；4.將曬干的豆腐紐扣放入其中，燒開，然后小火煨透,紅燒帶魚豆腐魚味。1、刀魚燉干豆腐扣怎么做?食材:干帶魚500g豆腐250g調(diào)料:醬油10g、花椒4g、鹽8g、味精5g、蔥10g、姜5g...