怎么把薺菜包子做好吃春季野菜拌餡很重要，要用五花肉+薺菜，將薺菜放水焯一下，用手弄成團(tuán)，將水?dāng)D掉剁碎待用；五花肉放生雞蛋一個(gè)，放料蔥、姜、酒、醋、生抽、醬油、半勺水（視肉多少而定）、鹽、雞精，加入薺菜順時(shí)針攪拌，注意餡一定不能干，肉和菜比例5:5或6:4，不能菜多肉少，那樣太柴。您好！豬肉薺菜包子的家常做法主料薺菜1000克豬肉500克面粉1000克輔料油適量鹽適量醬油適量花椒粉適量蔥適量姜適量老面適量小蘇打適量面堿適量味精適量步驟1、面粉加老面用清水和成面團(tuán)，放溫暖的地方發(fā)酵兩倍大2、小蘇打和面堿各...