三鮮豆腐怎么做用日本豆腐過油在溜炒之后炒蝦仁魷魚蟹竹棒蓋在豆腐上面即可2，粵菜特色菜三鮮豆腐怎么做主料：豆腐1塊，蝦250克，蟹味菇150克調料：色拉油適量，食鹽適量，生抽適量，香油少許，鮑魚汁2勺，水小半碗，小蔥少許三鮮豆腐的做法1.鮮蝦半斤2.掐頭去尾，從頭部斷面處抽去腸線。（或用牙簽從蝦尾數起第二節橫穿過去，輕輕挑出），用少許料酒和白胡椒稍微腌一下3.炒鍋熱油，放入鮮蝦4.快速大火翻炒至變色5.盛出6.豆腐切小塊，放入加了鹽的水中煮至水開，這樣煮出來的豆腐不碎還容易入味7.撈出，過一下涼水8.蟹...