川菜特色菜炸肉卷是怎么做的主料：小麥面粉300克，豬肉餡200克，紫蘇葉適量調料：色拉油適量，蔥適量，姜適量，生抽適量，香油適量，黃酒少許，白胡椒適量炸肉卷的做法1.面粉調成粘稠狀2.紫蘇葉洗凈備用3.豬肉餡里放入姜末，蔥末，生抽，黃酒，白胡椒粉拌勻，加入少量的水打到上勁，最后用香油拌勻即可4.用紫蘇葉包上肉餡，用筷子夾著在面粉里裹一下，即可下鍋5.油鍋5成熱（炸過油不能要了，所以不用太多油，這樣子不浪費哈）放入肉卷中火慢炸，待金黃色即可該答案來自中華美食網官方網站2，佩奇肉卷的做法步驟圖佩奇肉卷怎么...