冬瓜的刀功切法有哪些你好，冬瓜可以切成任何形狀大概有：丁，絲，條，片，顆，粒，沫，茸，砣，塊。妄采納你說呢...2，冬瓜皮很硬不好削有什么竅門嗎滾式切法：先把冬瓜切成2-3厘米的圈，再把它豎起來，刀要放平點往里切一邊切一邊滾。如果你有功底的話很快能切下一長條。很好哦3，冬瓜怎么切不崩.把冬瓜橫放過來，咔咔幾刀給切成盡量等分的大塊。這個塊的厚度是按照切出來的小塊冬瓜的橫截面來估算的。切好后用小刀掏出內心的冬瓜瓤，此處用手也行。然后一分為二，為了是方便下刀。像削西瓜皮一樣，片去瓜皮取瓜肉。4，冬瓜怎么燒怎...