將蟹兩邊的蟹肺剝掉，丟棄,5.蟹殼里會有很多蟹膏,在蟹蓋中找到蟹胃，丟棄,將扎好的刷好的大閘蟹腹部朝上放在蒸鍋上,螃蟹胃臟，不建議吃,9.吃完蟹身，就該吃蟹腳了,正確的吃法大閘蟹螃蟹有四個部位不能吃，分別是蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸,大閘蟹很干凈,怎么吃大閘蟹是。1、大閘蟹怎么吃法第一步:將兩勺料酒、姜片、蔥白放入蒸鍋的水中，燒開。將扎好的刷好的大閘蟹腹部朝上放在蒸鍋上。2.合上鍋蓋蒸20分鐘后，打開鍋蓋。接下來，關于吃才是真正的技術活！先做一道菜蘸汁一勺醬油一點糖三勺香醋和姜絲(圓肚的是母蟹尖肚的是公蟹)把...