大蒜怎么腌2，大蒜的腌制方法3，大蒜淹制方法4，如何腌制大蒜1，大蒜怎么腌原料鮮蒜頭5000克。鹽1000克，白糖1000克，涼開水1000克，醋500克。做法1、削去蒜頭須根，留2-3厘米長的蒜梗，剝去干皮，清洗后入缸。每5000克蒜頭加250克鹽，腌1天，中間倒缸3次；2、再加水撤去辣味，每天換水1次，連續4天。然后撈出蒜頭，瀝干水分，按每5000克的蒜頭加鹽（750克），白糖（1000克），涼開水（1000克），拌和，再入缸腌制，放陰涼處；3、15天左右即成。一般在食用前5天加入10%醋浸泡。我...