湯圓怎么煮先煮淡姜水再放湯圓將湯圓放入沸水中，用中火煮至飄浮狀態(tài)，并保持3分鐘左右后撈出即可以食用了。煮之前要明確一個(gè)問題：是湯圓還是元宵？區(qū)別在于：湯圓是包出來的，質(zhì)軟；元宵是滾出來的，質(zhì)硬。如果是元宵，則需要大火煮，多點(diǎn)水（點(diǎn)水指中途加水），反復(fù)直至全部漂浮在水面上后即可，不放心可以嘗一下~如果是湯圓，水開后下湯圓（用勺在鍋里轉(zhuǎn)幾下，防止粘鍋），第一次開鍋后，改用中小火，點(diǎn)水，反復(fù)直至全部漂浮水面。湯水可選擇清水或是雞蛋醪糟等2，湯圓怎么煮輕捏湯圓使外表皮微裂，沸水下鍋煮好才不易夾生，同時(shí)用勺將其...