沒有的話用面糊或者黃醬，然后加湯或者水，加茄子，加胡椒面，少許鹽和味精，4,先選黑長茄子去皮，切成手指粗細的條，從中間切掉,肉末茄子最后一頓飯，我這么說，相信沒有異議,茄子垂直切幾瓣，放油里炸一會兒，撈出來,將豬肉或牛肉剁成餡，用炸醬剁碎茄子最好,看看這個肉末茄子,肉末茄子做好了。1、醬茄子的做法?做法:1。茄子垂直切幾瓣，放油里炸一會兒，撈出來。將鍋里的肉翻炒，放入蔥姜蒜，然后小火翻炒東北大醬。沒有的話用面糊或者黃醬，然后加湯或者水，加茄子，加胡椒面，少許鹽和味精，4。注意醬汁的咸度，先嘗一嘗再加鹽，最...