05將肉餡放入兩片茄子中，不要放太多肉餡，以免溢出茄子邊緣,然后用面糊封住茄子口,番茄盒也叫番茄夾，炸起來又香又脆,番茄盒好吃又有營養，是很多人的最愛,用筷子將肉餡放入茄子片中,茄子洗凈，切成薄而均勻的片,茄子最好是長茄子，切的塊差不多大小,以下是制作番茄盒或番茄夾的方法,瀝干多余的油，美味的番茄盒就做好了。1、茄盒的做法番茄盒好吃又有營養，是很多人的最愛。做這件事并不難。簡而言之，就是在茄子片上加肉餡，外面用面糊封住茄子口，然后油炸。工具/材料茄子1個，雞蛋1個，五花肉，蔥，姜，蒜，面粉，醬油，料酒，鹽...