3.家庭釀酒不具備無菌條件，導致酒成分復雜不穩定，可能含有大量對人體健康有害的成分，不建議居家釀酒1、原料粉碎,2.釀酒的方法步驟:糯米浸泡5-6小時，將浸泡后的米洗兩遍，蒸透，將小米粒冷卻至40度左右，加入山泉水打散，米與水的比例為1斤比7兩，使米成為顆粒而不是塊狀,如果繼續釀造，酒精含量會很低，酒的品質會大打折扣。1、一斤糧食出多少酒釀酒的方法步驟1。一斤谷物產三盎司酒。一般情況下，一斤糧食的產量在三兩左右，稍微輕一點的可以達到四兩。如果繼續釀造，酒精含量會很低，酒的品質會大打折扣。2.釀酒的方法步驟...