2.首先讓牛鞭泡在水里晾干，去掉外面的皮,鍋里的熱水加熱牛鞭高于水面,5.加牛鞭放入老抽和花椒麻油中炸,2.牛鞭加入2升清水燒開，加入一半姜、蔥、料酒，中火煮1小時左右，取出牛鞭,【做法】先洗凈牛鞭，切掉皮，用開水燙一下,菊花牛鞭[食材]牛鞭1kg,做法:1。1、牛鞭怎么做法?菊花牛鞭[食材]牛鞭1kg。【調料】熟油75g、花椒油25g、醬油15g、味精和糖5g、鹽6g、料酒15g、濕淀粉40、胡椒粉和糖少許、蔥100g、蒜瓣20g、姜50g、雞湯500g。【做法】先洗凈牛鞭，切掉皮，用開水燙一下。取出后...