越式香茅雞怎么做香茅烤雞做法1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片(注意不要切斷)備用。2.將所有材料B放入果汁機(jī)中打約30秒混合制成腌汁備用。3.將作法1的雞排放入作法2的腌汁中，腌漬約30分鐘后撈起、瀝干。4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用。5.熱油鍋，待油溫?zé)裏嶂?50℃時(shí)放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時(shí)即撈起、瀝油。6.食用前撒上適量的孜然粉即可。先將雞腿去骨，用尖頭的刀剔骨。用剪刀會(huì)更方便，將皮剪開(kāi)，剪掉筋，很容易就能把骨頭去...