最古老的葡萄酒是游牧民族(新石器時代)的發酵奶酪(李云周記)，這是中國有文字記錄的最古老的葡萄酒,一般公認的釀酒有三種:猿釀酒、伊地釀酒、杜康釀酒,以下新石器文化時期的典型情況，可以作為起源釀造的參考,中國釀酒最早起源在夏初或夏朝以前的時期，已有4000多年的歷史,中國白酒的發源地中國白酒，具有以酯類為主體的復合香型,關于酒總是有不同的看法起源。1、酒的起源有幾種傳說:天說釀酒，猿說釀酒，義弟說釀酒，杜康說釀酒。關于釀造的考古資料佐證起源:谷物釀造的兩個前提是釀造原料和釀造容器。以下新石器文化時期的典型情...