3.將糯米和酒曲放入盆中攪拌,1、糯米1000克2、酒餅一個制作1,1、糯米1000克2、酒餅一個制作1,太軟太爛會影響米酒的質量,太軟太爛會影響米酒的質量,否則，米酒就是酸的不能吃,否則，米酒就是酸的不能吃,6.發酵的米酒叫酒糟,只有米酒糯米做的才是正宗的。1、甜米酒的制作方法?1、糯米1000克2、酒餅一個制作1。煮糯米要求米要硬，不能生。太軟太爛會影響米酒的質量。糯米用冷水浸泡8小時左右，用電飯鍋煮。米飯表面看不到水量，稍微側身后水量就會合適，15分鐘。2、冷散飯要求宜冷不宜熱。太熱會殺死酵母，越涼...

4.將制醪用的器具放入沸水中煮沸并提前消毒，然后將蒸好的糯米放入已消毒的盆中，倒入450毫升冷開水，攪拌均勻,3.將蒸好的糯米攪拌，稍涼,1、糯米1000克2、酒餅一個制作1,6.用勺子將攪拌均勻的糯米壓實，然后在中間挖一個洞，方便放酒,太軟太爛會影響米酒的質量,米酒制作家庭版如下:食材:糯米500g，酒曲2g，涼開水450ml,否則，米酒就是酸的不能吃。1、米酒的制作方法家庭版米酒制作家庭版如下:食材:糯米500g，酒曲2g，涼開水450ml。1.先用清水將500克糯米洗兩遍，再用清水浸泡一晚。2.將泡...