2.做法:(1)腌制泡椒去市場買新鮮的小辣椒，回家后去掉蒂，然后放在盆里，加入一勺面粉和小蘇打，用適量的水拌勻后浸泡20分鐘,(4)將泡菜壇放在陰涼通風處腌制，腌制如果壇沿冷燙葉數量減少，要及時補充，腌制20天左右，里面的泡椒就準備好了,大泡椒怎么樣腌制好吃1。1、腌制泡椒的方法怎么腌制泡椒1，紅辣椒，紅辣椒(辣椒或花椒)按需，當然成熟的辣椒是黃色的。2.準備一個足夠大的玻璃瓶，最好有玻璃蓋。類似于泡蛇酒的那種，蓋子是圓錐形毛玻璃的那種。3.材料準備:八角(茴、茴香)少許，桂皮少許，鹽少許，冰糖少許(可泡...