豬肉茄子餡餃子，建議加香菜末，可以改善,想要茄子餡香軟，先把茄子切成塊，在鍋里加點底油，把茄子炒透,茄子我喜歡油多的豬肉，比較香,4.將茄子榨菜丁和蔥花加入肉餡中攪拌均勻，制成茄子肉餡,茄子怎么做餃子餡又香又軟,4.所以茄子餡料做好了，接下來就可以包餃子或者包子了。1、餡包子的做法,茄子韭菜餡包子怎么做好吃1)將茄子切成大塊。2)在電餅鐺上煎。3)煎至兩面金黃取出。4)將肉切成丁，用少許油攪拌。5)鍋中放油，放入蔥姜爆香，放入肉翻炒。6)肉變色后加入適量醬油。7)韭菜洗凈切碎。8)茄子剁。9)放入鍋中，用...