油熱時，爆香蔥和姜，然后倒入茄子，并不斷攪拌，使茄子表面有點干,好吃拌面類型有福州拌面、渣江面、重慶小面、宜賓燃面、熱干面等,洗茄子先,紅燒茄子也挺常見的,紅燒茄子沒必要搟面,拌面方法及配料拌面方法步驟一:芝麻醬3勺，清水融化,茄子真的很配大蒜,這樣做出來的茄子更好吃。1、茄子拌面粉炸的做法紅燒茄子沒必要搟面。苗條見以下方法。材料:龍茄子1、青紅椒半個、香菜1根、蒜瓣5瓣。輔料:蔥姜、鹽2g、雞精1g、糖2g、醬油5g。2.茄子洗凈切條，用淡鹽水浸泡10分鐘。3.取一小碗，加入鹽、生抽、老抽、醋、糖、雞精...