大多采用打漿技術(shù)將水果或水果的可食用部分加工成未發(fā)酵但可發(fā)酵的漿料，或加入相當(dāng)于濃縮果漿失去的自然水分的水，制成具有水果原漿的色、香、可溶性固形物含量的產(chǎn)品,最后的“水果飲料”，果汁含量更低，在5%以下,在中國(guó)，果蔬汁飲料的果汁含量不得低于10%，否則就屬于其他果汁和果汁飲料,果汁和果汁飲料可細(xì)分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果汁飲料。1、為什么很多水果飲料會(huì)添加蘋(píng)果汁?蘋(píng)果汁有兩種:混濁蘋(píng)果汁和透明蘋(píng)果汁。它們的基本加工工藝是一樣的，不同的是混濁蘋(píng)果汁采用均質(zhì)步驟，而澄清蘋(píng)果汁采用澄清過(guò)濾...