拐棗的泡酒方法2，做拐棗酒的制作方法1，拐棗的泡酒方法拐棗泡酒方法是：將陳化蒸餾酒分別與棗子拐棗和冰糖、陳皮枸杞等攪拌浸泡，過濾后合并，得到清沏透明的茶黃色浸泡酒，當蒸餾酒酒度為50—55度，甲醇含量為0．04—2．0g／100ml時，所得棗子拐棗酒酒度為30—40度，甲醇含量小于0．02g／100ml。由于工序麻煩，不建議自己配制2，做拐棗酒的制作方法第一步：采收完整成熟的枳椇果實，即拐棗。大概于11月份進行。第二步：剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗干凈。第三步：瀝干水之后，使用烘箱烘干（24小時，80...