烹調豆角時，需要加熱豆角至全熟，以破壞其毒素,當豆角長到中后期，容易引起銹病,大部分豆角，如扁豆、蕓豆、刀豆等，都不適合生吃:以扁豆為例，扁豆皮中的皂素和豆類中的血凝素會強烈刺激胃腸道,不能吃食物,豆角長黑斑是一種感染黑斑的病原體，表現為豆角皮膚上出現褐色和深褐色的斑點,不能吃。1、豆角上長黑斑還能吃嗎不能吃。豆角長黑斑是一種感染黑斑的病原體，表現為豆角皮膚上出現褐色和深褐色的斑點。斑點含有酮和酮醇等毒素，會損害肝臟。煮、蒸、烤都殺不死它們，攝入人體后對肝臟傷害很大。2、豆角有銹斑斑還能吃嗎?不能吃，會引...