半固態(tài)釀造方法nn指固態(tài)培養(yǎng)、糖化、加水、液態(tài)發(fā)酵、蒸餾的傳統(tǒng)工藝白酒,固態(tài)釀造方法nn指白酒采用固態(tài)糖化、固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾等傳統(tǒng)工藝釀造的酒，如大曲酒、小曲酒,液體釀造方法n參考白酒主要采用液體糖化、液體發(fā)酵、液體蒸餾等方法制成，如傳統(tǒng)液體法白酒、串香白酒。1、求白酒的釀造方法1。糯米洗干凈后浸泡5、6個小時(時間緊的話至少2個小時)rnrn2。將泡好的糯米放在鍋上蒸40分鐘。中間20分鐘，打開蓋子，把糯米打散，倒點水在上面，蓋上蓋子再蒸一遍(不然糯米就不容易熟了~)只要感覺溫熱不燙手就行了)rnrn...