半固態釀造方法nn指固態培養、糖化、加水、液態發酵、蒸餾的傳統工藝白酒,固態釀造方法nn指白酒采用固態糖化、固態發酵、固態蒸餾等傳統工藝釀造的酒，如大曲酒、小曲酒,液體釀造方法n參考白酒主要采用液體糖化、液體發酵、液體蒸餾等方法制成，如傳統液體法白酒、串香白酒。1、求白酒的釀造方法1。糯米洗干凈后浸泡5、6個小時(時間緊的話至少2個小時)rnrn2。將泡好的糯米放在鍋上蒸40分鐘。中間20分鐘，打開蓋子，把糯米打散，倒點水在上面，蓋上蓋子再蒸一遍(不然糯米就不容易熟了~)只要感覺溫熱不燙手就行了)rnrn...