龍蝦擺盤，龍蝦在切尾的地方倒油,4.這時龍蝦蒸熟，擺盤，蒜蓉把醬汁放在調(diào)味盤中,如果蝦是蒸丸子的話，那么蒸的時間和龍蝦本身大小無關(guān),清蒸龍蝦做法:清蒸龍蝦將頭和身體切成段，分開,清蒸大龍蝦水開后再放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱時間過長影響口感,可以剝龍蝦蘸蒜蓉醬吃。1、蒜蓉大龍蝦1配料主料:龍蝦600g。其他配料:姜、蒜、辣椒、醋、玉米油、醬油、適量用油。第一步。先用牙刷刷龍蝦剪掉觸角，拉出蝦線，放入蒸籠蒸20分鐘。注意必須是龍蝦red。2.將姜和蒜切碎備用。3.熱鍋放油，放入姜蒜炒香。加入醬油、醋、耗油和胡椒...