燙和燉是必不可少的步驟，但燙不僅僅是鍋里煮的事情,高壓鍋雖然能燉骨頭，但是燉不出肉嫩塞牙,燉排骨一定要軟嫩塞牙才好吃，尤其是老年人,燉蘑菇很好吃，還能溶解排骨里的脂肪,燉排骨兩個要點嫩塞牙:1,小腿小貼士:1,今天我就總結一下燉排骨嫩塞牙的小經驗，絕對有用。1、怎么解決金針菇塞牙的問題配料:金針菇、黃椒、蔥、蒜、醬油、香醋、香油、蜂蜜(糖)。做法:1。將水燒開，先放入金針菇和黃椒絲焯水30秒，最后放入蔥絲拌勻后撈出；2.將撈出的材料1放入冰水中浸泡半分鐘；3.將1.5湯匙醬油、1湯匙香醋、小半湯匙蜂蜜(糖...