怎樣做油炸魚這道菜魚切成小塊之后用料酒和少許鹽腌漬一會，可以直接炸，也可以沾干淀粉或稠糊炸，稠糊用面粉及淀粉各一半，加一小捏泡打粉或蘇達粉，再加一湯匙食用油、水攪勻即可。也可在魚塊上沾全蛋液，這樣魚就不會沾鍋了，發(fā)生的第三代2，炸魚的做法大全魚怎么炸好吃不老魚塊面粉適量雞蛋適量油適量鹽適量五香粉適量料酒適量1.新鮮的魚去頭洗凈切塊，加料酒、五香粉、鹽腌制10分鐘。2.雞蛋和面粉放在一起加鹽攪拌成糊狀。3.把腌好的魚塊放到面糊里均勻的掛上一層面糊。4.鍋中放油，把掛好面糊的魚塊下到七成熱油鍋中。5.炸成...