大火燒開后，小火燉一個多小時，加入適量食用鹽,為此，先將鵪鶉蛋慢慢洗凈，放入水中煮3-14分鐘，然后去皮備用，將五花肉或腿肉洗凈，切成2-3厘米的方塊，將鍋中的水燒開，然后焯一下,同時加入姜絲、蔥絲、大料、干紅辣椒，使肉均勻地糖色，然后倒入清水中燒開，小火慢燉,鵪鶉蛋紅燒肉紅燒怎么做。1、鵪鶉蛋燒紅燒肉的做法鵪鶉蛋紅燒肉紅燒怎么做？為此，先將鵪鶉蛋慢慢洗凈，放入水中煮3-14分鐘，然后去皮備用，將五花肉或腿肉洗凈，切成2-3厘米的方塊，將鍋中的水燒開，然后焯一下。將無花肉翻炒至變色。這時候在鍋里加入溫開水...