黑米表面黑色，米皮剝落，米心白色，米粒顏色深淺，米上有米槽，泡水呈黑色,1、紫米和黑米都是米的種類，質地較硬，但不是同一種米,山西黑米皮黑心白,黑米屬于糙米，陜西、廣西、江蘇、云南、貴州是黑米產地的主要部分,紫米更像糯米，而黑米是植物黑米的產物,紫米更像糯米，而黑米是植物黑米的產物。1、黑糯米產地?黑糯米具有很高的滋補作用和藥用價值，具有補中、益腦益腎、縮宮、溫脾胃的功效。具有很高的滋補作用和藥用價值，因此被譽為“藥膳米”、“黑珍珠”。黑棗味甘，能滋補肝腎，潤燥生津。很多地方都產黑糯米，如貴州、廣西、廣東...