據老洛陽人說，鹵面中的“鹵”字與“路”字諧音，意為“路邊叫賣的面條”,當時最流行的快餐是洛陽鹵面,河南清蒸鹵面做法材料準備:(兩個大人用)細刀削面500克(與陽春面相同)，五花肉100克，黃豆芽(或豇豆、蒜苔)250克,河南鹵面，又稱爐面，河南蒸面，是用各種配料做成的鹵湯，與面條和配菜一起蒸,河南蒸鹵面做法:1。1、河南鹵面的做法河南清蒸鹵面做法材料準備:(兩個大人用)細刀削面500克(與陽春面相同)，五花肉100克，黃豆芽(或豇豆、蒜苔)250克。1。將肉切成條狀或塊狀，用醬油、五香粉、姜片、蔥段、料酒...