4.熱鍋放油，放入姜片和蒜片，炒香，放入腌制好的豬肉絲，開始翻炒,主料蒜苔180g瘦肉200g輔助油鹽1勺生粉1勺醬油1勺姜蒜雞精1勺蒜苔炒肉做法1,翻炒至豬肉絲變黃后，將炒好的蒜苔放入鍋中，加鹽、雞精調(diào)味；5.炒好后，沿鍋邊煮料酒,蒜苔炒好后，可以開始炒豬肉絲，刷鍋,蒜蓉炒肉絲不用焯水，直接在鍋里炒，可以防止蒜苔變黃。1、蒜臺(tái)炒肉絲是否蒜臺(tái)要焯一下水嗎?蒜蓉炒肉絲不用焯水，直接在鍋里炒，可以防止蒜苔變黃。具體方法如下:1。先將一塊豬肉切成肉絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分，放入碗中，加入鹽、糖、濃縮雞汁、胡...