牛奶和檸檬加在一起引起結塊:rn檸檬果汁是酸性的，里面有很多帶正電荷的離子，而牛奶當加入牛奶的果汁時，由于異性相吸，大量蛋白質會聚集在正離子周圍，形成宏觀現象這就是牛奶賈檸檬果汁結塊的原因，也是制作豆腐的原理，屬于物理現象,檸檬富含檸檬酸，故稱檸檬酸倉，其果汁香脆,檸檬水不宜與牛奶一起喝,而且檸檬酸和牛奶會發生化學反應阻止營養的吸收，所以喝檸檬水牛奶不利于吸收牛奶營養,檸檬和牛奶不能一起喝,檸檬和牛奶不能一起喝。1、檸檬和牛奶一起喝可以嗎?1。檸檬和牛奶不能一起喝。rn2。任何酸味水果都不宜與牛奶混合，因...